1、小白菜一顆，金針菇適量，臘肉適量，豆腐半盒，美味鮮適量，鹽適量，淀粉適量 。
2、醋溜小白菜:小白菜使用嫩葉，切成小塊狀，洗凈后擦干水分，用少許鹽腌一下 。燒熱鍋，放油，待油燒至八成熱時放小白菜，用旺火炒熟后，放調料炒勻，用淀粉勾芡，就可以食用了 。
3、金針菇蒸白菜:小白菜使用嫩葉，洗凈后擦干水分，撕成小條狀，用少許鹽腌一下 。加入金針菇，根據自己口味放點調料上鍋蒸熟即可食用 。
4、臘肉蒸白菜:小白菜使用嫩葉，洗凈后擦干水分，扳成一片片，用少許鹽腌一下 。白菜上放臘肉，根據自己口味放點調料上鍋蒸熟即可食用 。這里的臘肉也可以用咸肉或者肉末代替，口味都不同的
5、豆腐蒸白菜：小白菜使用嫩葉，洗凈后擦干水分，撕成小條狀，用少許鹽腌一下 。加入豆腐，根據自己口味放點調料上鍋蒸熟即可食用 。
【嫩小白菜怎么吃 嫩小白菜怎么吃最好】6、咸肉蒸白菜：小白菜使用嫩葉，洗凈后擦干水分，扳成一片片，用少許鹽腌一下 。白菜上放咸肉，根據自己口味放點調料上鍋蒸熟即可食用 。
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