1、新鮮的鴿子宰殺后去除內臟，洗凈切塊備用 。
2、山藥清洗干凈去皮切塊洗凈，白玉菇洗凈備用 。
3、玉竹、黨參提前涼水泡發備用 。
4、鍋中倒水放姜片，料酒，放入鴿子塊煮開焯去血水 。
5、焯水后的鴿子用水清洗干凈控水備用 。
6、把紅棗去核和鴿子肉，黨參，玉竹放入砂鍋內，倒入適量清水大火燒開
【怎樣做鴿子湯補血補氣 如何做鴿子湯補血補氣】7、大火燒開后，轉小火煲30分鐘后即可了 。

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