1、沒有切開的茄瓜可以用密封袋包裝好，放在冰箱內保存，冰箱的溫度最好是維持在六度左右，這樣可以避免影響茄瓜的口感 。還有一種方法就是將沒有切開的茄瓜直接放在陰涼干燥的地方，不用做什么處理，也可以保存一段時間 。
【茄瓜怎么不流失水分 茄瓜為什么要泡水】2、茄瓜表皮通常有一層蠟質，這種東西會讓茄瓜發出光澤，還可以起到一個保護茄瓜的作用 。如果這層蠟質被損傷，茄瓜就有可能會腐爛，所以保存的時候，一定不要用清水去沖洗 。
3、茄瓜不要放在冷凍柜中保存，因為這樣茄瓜的營養價值就會大大折扣，甚至不再新鮮 。茄瓜放入冷藏室內的時候，最好是用保鮮膜包裹中，這樣可以避免茄瓜的水分的快速流失 。
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