【板栗雞塊湯怎么做 做板栗雞塊湯的方法】1、生板栗加少許鹽開水浸泡五分鐘剝皮備用 。
2、開熱鍋少許油先將剝好皮的板栗炒至金黃色備用 。
3、蒜切成末，姜切成末 。
4、去骨雞腿肉切塊開水汆一下撈出瀝干備用 。
5、熱鍋加油把蒜末姜末爆香 。
6、加入焯過水的雞腿肉塊炒香 。
7、加料酒、鹽、糖、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、少許蠔油炒至變色 。
8、加水和雞肉平齊、放入板栗大火燒開轉小火10分鐘左右 。

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