【云南甜角怎么吃 云南甜角及其吃法介紹】1、直接食用 一種外表像花生內(nèi)心像干桂圓的特產(chǎn)叫甜角，可以直接剝掉外殼吃里面的果肉 。
2、泡水吃 食用新鮮甜角前，只需剝開(kāi)甜角豆莢，浸泡在熱水中個(gè)把小時(shí)，去除渣籽，便是甜角水，也就是烹飪所需的基本素材了 。
3、甜角，又稱羅望子、“木罕”（傣語(yǔ)），為酸豆屬（Tamarindus Linn.）植物，其成熟果實(shí)褐色、味甜，類似干桂圓的味道 。甜角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位 。冬春兩季，天高云淡，風(fēng)清氣爽，走進(jìn)西雙版納的傣家村寨，很容易見(jiàn)到一種當(dāng)?shù)厝藗兲貏e喜愛(ài)的果樹(shù)——甜角 。它樹(shù)身高大，樹(shù)干粗糙，枝葉扶疏，枝頭掛著一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形莢果 。
4、甜角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位，具有清涼解署，開(kāi)胃健脾之功效，直接口含甜角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，幫助消化，潔齒固齒，為老少皆宜的保健食品 。

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