
【小魚怎么做好吃又簡單家常的 小魚怎么做好吃】1、小魚1000克,青椒1個,長尖椒2個,紅辣椒3個,大蒜2個,姜1片,鹽少許,蠔油少許,面粉適量 。
2、首先把新鮮的小魚處理好洗干凈備用 。
3、拿一個大的湯碗,倒入少量的面粉把小魚的兩面全部拍上面粉 。
4、油鍋燒熱,我們先放一小部分小魚進去炸 。
5、如果小魚買得比較多的,一鍋里要分幾次炸,把炸好小魚先裝入盤里 。
6、把長尖椒、青椒、大蒜、紅辣椒和姜分別洗凈切好備用 。
7、重新起鍋,先放入紅辣椒、大蒜和姜炒幾下,把香味炒出來 。
8、放入青椒快速炒幾下 。
9、放入炸好的小魚放在青椒的上面,加入水煮3分鐘 。
10、最后加入少許蠔油和鹽調味,關火裝盤 。
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