第一步，準(zhǔn)備食材：綠豆，水，白糖 。
第二步，將綠豆洗凈，不浸泡 。鍋中加半鍋水燒開，倒入洗過的綠豆，再次煮沸，撈出，把已經(jīng)燙過的水倒掉 。
第三步，將之前已經(jīng)除澀的綠豆取出放入鍋中，鍋中加水，直到?jīng)]過綠豆3cm（半指節(jié)以下） 。然后，大火煮開后，中火煮至綠豆爆開，水快要干了（這一步是出沙的關(guān)鍵），然后加少許水燒開 。把表面的綠豆皮舀出來，或者不管，如果你喜歡 。
第四步，繼續(xù)煮15分鐘，加入白糖，甜度最好根據(jù)自己的喜好，繼續(xù)煮15分鐘，直到時間合適 。最后存放在冰箱中，保持冷藏 。

【綠豆湯怎么熬出沙】

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