【黑芝麻糕的做法 黑芝麻糕怎樣做法】1、食材：黑芝麻240克 ， 糯米粉200克 ， 粘米粉40克 ， 白砂糖80克 ， 玉米油40克 。
2、將買回來的黑芝麻用小火炒2-3分鐘 ， 就會出香味了 ， 關火再翻炒幾下 ， 盛出晾涼 。放涼以后的黑芝麻用攪拌機打成粉 。
3、將黑芝麻粉 ， 糯米粉 ， 粘米粉 ， 白砂糖混合均勻 ， 先加油攪拌 ， 再加適量的水攪拌均勻 。用玉米油主要是因為玉米油沒有那么重的味道 ， 如果喜歡香一點的可以把玉米油換成黃油 ， 也是一樣的 。
4、將攪拌均勻的粉過篩 ， 篩成細膩的粉末 ， 攪拌均勻 ， 用月餅模具壓出形狀 ， 放入蒸籠 ， 屜布要保持干燥 ， 將壓好的黑芝麻糕鋪滿 ， 最后蓋上保鮮膜 ， 務必要蓋得嚴嚴實實 ， 防止水汽進入 ， 大火蒸40分鐘左右即可 。
5、蒸好以后開蓋 ， 撕掉保鮮膜 ， 水滴不要落到芝麻糕上 ， 放涼以后就可以食用了 。

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