【吊白塊在食品中的作用是什么 吊白塊在食品中的作用】1、吊白塊在食品中的作用是改善口感和美觀度 。
2、需要注意的是：吊白塊是禁止在食品中添加的 。吊白塊是化學(xué)原料，使用后會在食品中殘留過高的有害物質(zhì)，如二氧化硫和甲醛等，這些氣體可使人頭痛、乏力、食欲差等 。

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