【如何大量快速腌制咸鴨蛋出油 快速腌制咸鴨蛋的方法】1、原料：雞蛋鴨蛋、高度原漿白酒、食鹽 。
2、雞蛋鴨蛋洗干凈，白色皮是鴨蛋，放陽(yáng)光下曬干水分 。
3、取2個(gè)容器，一個(gè)倒入白酒，一個(gè)倒入食鹽 。
4、取蛋，放入白酒中滾幾圈，然后放入食鹽中，反復(fù)滾動(dòng)，直至蛋蘸滿食鹽
5、把沾滿食鹽的蛋蛋放入保鮮袋中，扎緊口袋，裝個(gè)一大袋子里，放通風(fēng)，干燥處腌制 。
6、三個(gè)周的時(shí)候，可以食用，出油明顯，蛋也不太咸 。

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