【青椒挑選的小技巧 青椒挑選的小技巧推薦】1、根據(jù)顏色挑選
青椒的顏色會(huì)隨著成熟度發(fā)生改變 ， 在青椒還未成熟時(shí)表面顏色非常嫩 ， 而成熟后的青椒表面顏色就會(huì)變?yōu)榍嗑G色或者深綠色 。
2、根據(jù)形狀挑選
青椒的形狀可以分為兩種 ， 一種是頭部較尖的青椒 ， 另外一種是頭部方圓的青椒 ， 頭部較尖的青椒口感較為辛辣 ， 適合炒菜吃 。
3、而頭部方圓的青椒又被稱作是菜椒 ， 可以洗凈后涼調(diào)的吃 ， 因?yàn)檫@種青椒的口感并不是特別辣 。
4、觀察青椒的彈性
新鮮的青椒富有彈性 ， 但是也有一定的脆性 ， 按壓時(shí)我們不可用太大的力氣 ， 輕輕按壓檢測(cè)青椒的彈性 。
5、彈性十足的即為新鮮的青椒可以采購 ， 如果感覺青椒沒有彈性 ， 按壓下去不會(huì)反彈 ， 那不就說明青椒內(nèi)部已經(jīng)腐敗了 。
6、觀察青椒表面
在選購青椒時(shí) ， 我們應(yīng)該選擇表面健康無傷痕的青椒 ， 因?yàn)榍嘟返谋砥び幸欢ǖ谋ｕr作用 ， 如果表面有傷痕就會(huì)非常容易腐爛 。
7、觀察青椒的果柄
新鮮的青椒果柄顏色和青椒的顏色一致 ， 而不新鮮的青椒 ， 果柄顏色就會(huì)比較暗淡 ， 呈現(xiàn)為灰綠色 。

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