【四大堅果是哪四大堅果 四大堅果詳細介紹】1、榛子
榛子是四大堅果之一 ， 同時也是重要的堅果樹種之一 ， 是木本油料樹種 ， 為榛科榛屬植物 ， 全世界有16種 ， 主要分布在亞洲、歐洲和北美洲 ， 果形似栗 ， 卵圓形 ， 有黃褐色外殼 。種仁氣香、味甜、具油性 ， 秋季成熟采、收 。主產地土耳其 ， 在我國 ， 榛子的大面積栽培種植比較少 ， 但東北、華北的廣大山區 ， 都有野生品種 ， 當地人采集來作為山貨出售 。
榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質 。其含量是其他堅果的數倍至幾十倍 ， 其中磷和鈣有利于人體骨骼及牙齒的發育 ， 錳元素對骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織均有補益強健作用。榛子含有豐富的脂肪 ， 主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸 ， 一方面可以促進膽固醇的代謝 ， 另一方面可以軟化血管 ， 維持毛細血管的健康 ， 從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病 。榛子還有促消化、增進食欲、提高記憶、防止衰老的功效 。
榛子富含油脂 ， 有利于其中脂溶性維生素在人體內的吸收 ， 對體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補養作用 。榛子有天然香氣 ， 在口中越嚼越香 ， 有開胃之功效 。榛子包含著抗癌化學成分紫杉酚 ， 它是紅豆杉醇中的活躍成分 ， 這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌癥 ， 可延長病人的生命期 。中醫認為 ， 榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效 ， 并對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處 。
2、核桃
核桃是四大堅果之一 ， 又稱胡桃 ， 羌桃 ， 為胡桃科植物 ， 核桃仁含有豐富的營養素 ， 每百克含蛋白質15~20克 ， 脂肪較多 ， 碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質 ， 以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 ， 對人體有益 ， 可強健大腦 ， 是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一 。
核桃產于華北、西北、西南、華中、華南和華東 ， 新疆南部 。分布于中亞、西亞、南亞和歐洲 。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶 ， 中國平原及丘陵地區常見栽培 。
3、杏仁
杏仁是四大堅果之一 ， 是薔薇科的植物 ， 包括杏樹的種仁和扁桃的種仁 ， 每到果實成熟季節 ， 杏仁核被剝開后就看到表皮包裹著褐色外衣的略微成扁卵狀的杏仁 ， 杏仁是生長在暖溫帶的作物的果實 ， 所以它性喜溫暖、陽光充足的氣候環境 ， 所以一般杏仁樹大部分是種植在向陽可以沐浴陽光的地方 。
杏仁的核仁含有20%的蛋白質 ， 不含淀粉 ， 磨碎、加壓后 ， 榨出的油脂 ， 大約是本身重量的一半 ， 杏仁油為淡黃色 ， 雖然沒有香味 ， 但具有軟化皮膚的功效 。

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