1、用小刀順著菠蘿的邊緣劃開 ， 中間劃成十字刀 。
2、用勺子挖出果肉 ， 把挖出的果肉用淡鹽水泡一會 。
3、米飯里加一些牛奶把結塊的米飯泡開 ， 用筷子攪散 。
4、把菜切好備用 。
5、油熱時加蔥段煸出香味 。
6、下入米飯大火翻炒均勻 。
7、把米炒之透明狀 。
8、加菜椒和糖攪拌入味 ， 加菠蘿塊炒入味 。
9、最后加蔥段攪拌均勻就可以出鍋了 。

【酸甜菠蘿飯做法】

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