1、先將新鮮白芨塊莖分成單個，用水清洗干凈，剝去粗皮 。
2、然后放到開水鍋內煮或燙一會，待內部看不到白心時，取出冷卻，去掉須根，放在太陽下曬或烘至全干 。
【白芨怎么曬干 白芨是曬干還是蒸干好】3、最后放撞籠里，撞去未盡粗皮與須根，使之成為光滑、潔白的半透明體，篩去灰渣即可 。也可趁鮮切片，干燥即可 。
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