1、食材：餃子100個(gè)、食鹽少許、蝦仁若干、蔥姜蒜末若干紫菜少許、味精少許 。
【怎樣煮餃子既好吃又簡單 如何煮餃子既好吃又簡單】2、方法步驟：下餃子 。在鍋里倒進(jìn)水時(shí)，水里要適當(dāng)加一些食鹽 。當(dāng)水開時(shí)才可以下餃子 。當(dāng)水餃剛下進(jìn)鍋時(shí)，即使水是開的，因?yàn)轱溩拥木壒剩畷?huì)馬上降溫，這樣呢，餃子就會(huì)沉在鍋底，就會(huì)產(chǎn)生粘鍋和餃子互相粘結(jié)，就會(huì)爛掉從而餃子餡會(huì)散出來，這時(shí)，我們就要用勺子的北部放在水面以下，順時(shí)針攪動(dòng)鍋里的水，使水旋轉(zhuǎn)起來，從而讓餃子也動(dòng)起來以離開鍋底和互相離開 。等水第一次開了，這時(shí)餃子就飄起來了，就可以放心餃子不會(huì)爛和粘結(jié)了 。
3、煮餃子 。就是一定要大火燒開，傳統(tǒng)上要求水開三滾就可以出鍋，吃餃子可都是肉餡的，所以要增加時(shí)間，不能按傳統(tǒng)的來做 。用大火，燒開水后，讓水開1分鐘后再放進(jìn)兩勺涼水，再燒開，水開一分鐘后在放進(jìn)兩勺涼水，如此反復(fù)需要四次 。才算把餃子煮熟 。中間如果加水太多了，那就等水開了瓦出來一部分開水就是了 。
4、調(diào)餃子湯 。當(dāng)餃子煮好的時(shí)候，你就要迅速的把蔥姜蒜末和蝦仁，紫菜，味精加進(jìn)湯里，也可以加點(diǎn)醬油 。把餃子湯汁調(diào)好 。

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