1、中和去腥：在烹飪魷魚的時候可以加入適量的陳醋，就會生成醋酸鹽類，從而使得腥臭味大大降低了，也可以添加番茄醬去除腥味 。
【魷魚怎么去腥味 魷魚去腥味方法】2、酒類去腥：有些食物的沸點比較低，就不會呈現(xiàn)堿性的腥味物質(zhì)，就不能采用中和法去腥方法了，這個時候可以利用酒精去溶解腥味和揮發(fā) 。只要經(jīng)過加熱之后，就可以將腥臭味去除了，所有肉類和魚肉是需要料酒和食醋烹飪的 。

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