【簡單臘腸的制作方法 臘腸的簡單做法】1、食材：五花肉3000克、鹽30克、雞精20克、白糖70克、醬油5克、白酒75克、十三香25克；
2、將五花肉洗凈切成小丁 ， 把鹽、雞精、白糖、醬油、白酒、十三香放入腌制30分鐘讓其充分入味 。
3、腌制完成后 ， 開始穿腸 ， 把腸的一頭打一個結(jié) 。
4、用礦泉水瓶做一個漏斗 ， 套在腸衣的另一端 。
5、用筷子把肉推進(jìn)腸衣中 。
6、用力要均勻 ， 手動順下去 ， 封口要結(jié)實(shí) ， 可以用繩子將腸衣口扎緊 。
7、腸衣分成同等大小均勻的段 。
8、用針在每段臘腸上均勻的扎傷幾個孔 ， 讓里面的空氣排出 。放在通風(fēng)陰涼的地方晾幾天既可以了 。

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