1、采購新鮮油菜 。
【油菜怎么曬干才能吃 油菜如何曬干才能吃】2、將壞葉摘除，擇凈 。
3、在通風處晾曬 。
4、將曬軟的油菜放入小壇或盆放鹽，切記無油無水，不然會壞 。
5、然后搓勻腌制，條件允許的話拿重物壓住 。
6、最后腌制一天，再掛起來曬干即可 。

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