不剝殼的海蠣子的冷藏一般在4至5攝氏度的恒溫，高了滋生細(xì)菌，導(dǎo)致蠣肉腐爛，低了會(huì)凍壞或凍死生海蠣子 。最多在冰柜中保存6天，而且不能隨意翻動(dòng)或與其他食品混雜擱放 。
儲(chǔ)存海蠣子，最好將其放在冰箱的冷藏格里 。一般家里的冰箱冷藏箱溫度在4攝氏度左右，海蠣子可以在這樣的溫度下保持生命活性，鮮活的海蠣子具有天然的抗病毒能力，吃起來更加安全 。而冷凍箱的溫度都在零下10攝氏度以下，這樣的溫度里，海蠣子很快就被凍死了，由于海蠣子營養(yǎng)物質(zhì)豐富，失去自身抗病毒能力的蠣肉非常容易被病菌感染，而且在解凍的過程中，海蠣子還會(huì)受到二次感染 。因此，吃這樣的海蠣子很容易因細(xì)菌超標(biāo)而引起嚴(yán)重的腹瀉 。
【冬天海蠣子能放幾天】

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