【隔夜的小人仙能吃嗎？】

隔夜的小人仙不能吃，應該及時的扔掉，隔夜的食物會產生亞硝酸鹽，對于人體是一種傷害 。
蟶子，學名縊蟶，別名"小人仙"屬軟體動物，是雙殼綱簾蛤目貝類動物，生活在海洋之中，為常見的海鮮食材 。貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶 。寧波沿海一帶多灘涂，對養殖蟶子有得天獨厚的優勢，是寧波大眾海特產，寧海長街一帶，面臨三門灣，常年有大量淡水注入，海水咸淡適宜，餌料豐富，土質以泥沙為主，因而蟶子生長快，個體大，肉嫩而肥，色白味鮮，故得名長街蟶子 。據清《寧海縣志》記載:蟶、蚌屬，以田種之種之謂蟶田，形狹而長如中指，一名西施舌，言其美也 。

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