【辣椒炒瘦肉絲怎么做 做辣椒炒瘦肉絲的教程】1、尖椒100克、豬肉100克、油6克、蔥3克、蒜5克、姜3克、花椒1克、料酒9克、八角1克、鹽3克、生抽3克、雞精1克 。
2、做法：尖椒去核和籽 ， 切成絲 。豬肉也切成絲狀 。
3、鍋里倒入油 ， 放入蔥、姜、蒜、花椒、八角炸出香味 。
4、放入肉絲翻炒 。炒至變色后 ， 倒入料酒、生抽 。倒入尖椒翻炒 。最后加入鹽和雞精 。

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