1、地面堆碼貯藏：對于儲藏室的選擇可以選擇沒有直射光、空氣流通的土質房子，在地面鋪一層5cm厚稻草或麥秸 。然后把老熟、無損傷南瓜堆上，盡量讓南瓜挨著地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜頂向外碼成圓錐形 。需要注意的是，每一堆的數量不要太多，控制在15到20個左右，防止擠壓 。在初期時要注意通風換氣，保持室內空氣新鮮、干燥和涼爽，到了冬季要關閉門窗，做好防寒工作 。
2、架式分層貯藏：在儲藏室內用竹木或角鐵搭成分層貯藏架，在每層貯藏架上鋪5cm厚稻草或麥秸，這種效果要好于地面堆碼貯藏 。
【新鮮南瓜怎么保存長期不壞 南瓜怎么保持新鮮保存】3、地窖低溫貯藏：這種方式是非常好的，但是地窖的條件是很嚴格的，溫度控制在10℃左右，相對濕度保持70%到80% 。除此之外，儲藏的南瓜要選擇無損傷的南瓜，貯藏中要注意勤檢查，挑出有損傷的南瓜，避免感染 。

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