1、花生放久了能不能吃，主要看有沒有變質(zhì) 。如果沒有變質(zhì)，一般可以吃，但如果已經(jīng)變質(zhì)，比如出現(xiàn)了臭味、酸味，或者外表有黑色、灰色等點(diǎn)狀物質(zhì)，一般是霉變后形成的霉斑，此時(shí)不可以吃 。
【花生放久了還能吃嗎 花生放置時(shí)間長了還能吃嗎】2、花生屬于堅(jiān)果類，雖然熱量較高，但其中的脂肪也屬于優(yōu)質(zhì)脂肪，還富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素A、B族維生素、維生素E、維生素C，以及磷、鈣、鐵、鉀、鋅等礦物質(zhì)，適當(dāng)吃一些可以補(bǔ)充營養(yǎng) 。但若放得太久，會(huì)導(dǎo)致其中的營養(yǎng)成分出現(xiàn)一定流失，口感也會(huì)相對(duì)較差 。
3、放久了還有可能導(dǎo)致花生受到細(xì)菌、霉菌等致病原的侵襲，其中也包括有致癌作用的黃曲霉素，尤其是在花生的儲(chǔ)存環(huán)境過于潮濕、過熱等情況下 。若意外吃了變質(zhì)的花生，致病原可通過消化道作用于人體，引發(fā)食物中毒等不良后果 。
4、所以建議買多少吃多少，其他水果、蔬菜等也是如此，盡量吃新鮮的食物 。吃不完也要放在干燥、陰涼、通風(fēng)處保存，注意密封，以降低受潮、變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn) 。

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