【家庭自制醬肉的做法】
1、豆豉洗凈、剁細，姜及蒜仁去皮、切碎備用 。
2、鍋中倒入約100㏄沙拉油燒熱，放入作法1的材料以小火爆香，加入豬絞肉以中火炒至肉表面變白且散開 。
3、將豆瓣醬及辣椒粉加入作法2的鍋中略炒香，再加入其他調味料煮至滾開，最后加入紅蔥酥以小火煮約15分鐘即可 。
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