【涼粉是淀粉嗎 涼粉是不是淀粉】1、涼粉不是淀粉 ， 涼粉是一種以涼粉草、大米等物為主要原料制成的小吃 ， 而淀粉則是一種高分子碳水化合物 ， 可以從多種食物中提取 。
2、不過有一些涼粉在制作過程中會用到豌豆淀粉、綠豆淀粉 ， 所以我們可以說涼粉是以淀粉為原料制成的食物 。

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