菠菜|春天吃早餐，包子油條不如吃“菜卷”，低脂少油又營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜包子

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【菠菜|春天吃早餐，包子油條不如吃“菜卷”，低脂少油又營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜】

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莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“菜卷”美食做法。年前，在家里的小菜地里種了一些菠菜，如今這些菠菜長(zhǎng)勢(shì)喜人，成為我們家常吃的一種蔬菜，隔三差五吃一次，既不用花費(fèi)太多的成本，而且吃到嘴里的又是最綠色環(huán)保的蔬菜。對(duì)我們家來(lái)說(shuō) ，這真是一件讓人心情倍感愉悅的事情。
菠菜的做法有很多種，平日里可以直接放在鍋里煮，用煮熟的菠菜來(lái)拌面吃。同時(shí)也可以做菠菜面、菠菜餅等美食。由于菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，又可以在冬季嚴(yán)寒條件下生長(zhǎng) ，所以在冬季吃菠菜，格外顯得特別優(yōu)越。今天，我就自家地里的菠菜給家人做了一道“菜卷”的美食，味道好吃極了。菜卷的的做法也有很多種，用菠菜做菜卷，也是其中的一種。

春天即將到來(lái) ，人們的飲食習(xí)慣也將隨著季節(jié)的變化而變化。不過(guò) ，這個(gè)季節(jié) ，多吃一些蔬菜對(duì)身體更好。由于春天的天氣十分干燥，我們可以多吃一些菠菜，它可以促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng) ，菠菜一年四季都能吃到的食材，但我更喜歡吃春天的菠菜，不管涼拌，清炒，做湯，都吃不膩，下了幾次春雨，去年10月份在小菜地里種的菠菜開始快速的生長(zhǎng) ，碧綠碧綠的格外顯眼。
今天就用菠菜教大家做一道小吃，家里孩子上學(xué) ，早餐做這個(gè)最合適，快速又有營(yíng)養(yǎng) 。春天吃早餐，包子油條不如吃“菜卷” ，低脂少油又營(yíng)養(yǎng) ，老少皆宜。春天吃早餐，包子油條不如吃“菜卷” ，低脂少油又營(yíng)養(yǎng) ，老少皆宜。現(xiàn)在，我把這“菜卷”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來(lái) ，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛！

【菜卷】
食材：菠菜、面粉、鹽、堿面。食用油。
做法：
1、準(zhǔn)備一把菠菜，用流動(dòng)的水沖洗干凈，多洗幾遍，再?zèng)_洗干凈瀝干水份。

2、菠菜切成小段，再用刀剁碎一些，裝入大碗中，然后加入少許的鹽入個(gè)底味，加少許食用堿，充分揉搓使之入味，（食用堿注意不要加太多，蒸好的菜卷會(huì)發(fā)苦。）

3、菠菜通過(guò)揉搓一會(huì) ，菠菜里會(huì)出一些汁水，然后分次少量加入面粉攪拌成均勻，全程不用加1滴水。

4、攪拌均勻后，下手揉成軟硬適中的面團(tuán) ，蓋上蓋子，醒10分鐘。

5、面團(tuán)醒好后，搟成長(zhǎng)方形面皮，表面刷山一層食用油，要盡量搟得薄一些。

6、從下面往上卷起來(lái) ，整理一下，切成均勻大小的小段，每個(gè)小段豎起來(lái) ，用手團(tuán)一下形狀，成為一個(gè)圓形。

7、蒸鍋中加入適量的水燒開后，將菜卷放入鍋中，蒸15分鐘就可以了。

8 ，趁蒸菜團(tuán)子的時(shí)間調(diào)個(gè)蘸汁，菜團(tuán)子放到盤子里，趁熱蘸上料汁吃，那叫一個(gè)香，清爽不油膩，比吃包子油條都舒服。

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