是有害的，吸收過(guò)多會(huì)影響脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是會(huì)使鐵、鋅等無(wú)機(jī)鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機(jī)體對(duì)這些微量元素的吸收和利用 。
明膠是由動(dòng)物皮膚、骨、肌膜、肌魅等結(jié)締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒，故又叫做動(dòng)物明膠、膘膠 。
工業(yè)明膠為無(wú)色至淡黃色透明或半透明等薄片或粉粒 。
無(wú)味，無(wú)臭，在冷水中吸水膨脹，溶于熱水，溶于甘油和醋酸，不溶于乙醇和乙醚 。
明膠屬于一種大分子的親水膠體，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的低卡保健食品，可以用來(lái)制作糖果添加劑、冷凍食品添加劑等 。
此外，明膠也被廣泛利用到醫(yī)藥和化工產(chǎn)業(yè)中 。

【明膠對(duì)小孩身體有害嗎？】

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