1、配料：花椒15粒、八角1個(gè)、桂皮2塊、香葉2片、姜1小塊 。
2、調(diào)料：生抽少許 。
3、板鴨用提前用清水浸泡，去掉表面的浮鹽；
4、浸泡后的板鴨洗凈，瀝干水分待用；
5、準(zhǔn)備所需配料，姜去皮、切片；
6、板鴨放入鐵鍋，不加油，中小火翻炒；
7、一直炒到鴨肉發(fā)亮、鴨油滲出，將炒出的鴨油倒出來(lái)；
8、鴨肉中加入配料，加入少許生抽，繼續(xù)翻炒幾分鐘；
9、鴨肉盛出，瀝干油分，放入一個(gè)干凈的盤(pán)子，配料盛出放在鴨肉上，盤(pán)子放入微波可用蒸籠；
【香辣旱蒸板鴨的做法 香辣旱蒸板鴨怎么做】10、涼水起鍋，微波中高火加熱25分鐘即可 。

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