
【鹽水桃仁的做法和配方 鹽水桃仁有什么特色】1、原料配方:核桃仁500g 精鹽25克 。
2、制作方法:將核桃仁放入熱開水中浸泡10~15分鐘,然后用手搓去核桃仁上的軟皮,撈出,瀝凈水分 。將去皮的核桃仁攤平,置于陽光下曝曬1天至干 。將曬干的核桃仁倒入鹽水(預先將鹽加250毫升水溶化)盆中拌勻,浸泡15~20分鐘后撈出瀝凈鹽水 。取鐵鍋置于文火上燒熱,倒入核桃仁翻妙20~25分鐘,待其呈黃色時,即可離火 。
3、產品特點:香酥松脆,微有咸味,食之怡人,是營養豐富的美味小食品之一 。
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