【蔬菜運(yùn)輸如何保鮮】用冷藏車運(yùn)輸，以保證生鮮產(chǎn)品的新鮮程度 。注意運(yùn)輸車輛的溫度監(jiān)控 。
車輛在運(yùn)輸過程中的溫差會影響生鮮產(chǎn)品的鮮活性，從而產(chǎn)生貨損 。因此，在運(yùn)輸過程中，控制車輛內(nèi)的冷藏溫度是對降低生鮮產(chǎn)品損耗率的重要手段 。

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