1、裝蛋清的容器不能有水或油，否則蛋清怎么打都打不成 。注意加入蛋黃的物品不要一次性全部放入 。單獨攪拌均勻再放入，打的更均勻 。
2、蛋清中的白糖需要分三次加入 。第一次打成粗泡狀態，第二次全白，第三次加白糖，打到打蛋器不垂直落下的狀態 。它意味著成功 。
3、攪拌蛋清和蛋黃時，注意攪拌方法，切不可攪拌，否則容易消泡，蛋糕不蓬松 ?？镜案鈺r需要多觀察，根據自己的烤箱靈活操作 。

【做蛋糕的烹飪小技巧】

猜你喜歡

• 國慶期間武漢景點是怎么收費的
• 1米2床蓋多大的被子
• 中國人過新年的習俗
• 一個人在前面走，總感覺后面有人，一回頭沒有，走走又感覺有人一回頭又沒有。寫300字左右的文章
• 去寧波達蓬山主題樂園，請問：票價多少？旅游設施都是免費玩的嗎？
• DNF大轉移之后，我是劍神，用龍神訣好還是冥炎刀好？無論戴這兩個裝備中的哪一個火強都是150。。求
• 蓮蓉月餅是什么做的
• 華碩gtx1070好還是麗臺p2000好，價格差快一千，但是麗臺是專業卡，另一個是游戲卡，我拿做設
• 輸出PDF格式啥意思
• 吃西蘭花哪些要注意的