燒雞|4月，這菜要常吃，這么做搭配得當(dāng)又鮮美，解春困，越吃越精神！烤雞|德州扒雞

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4月，這菜要常吃，這么做搭配得當(dāng)又鮮美，解春困，越吃越精神！
這幾天和朋友們聊天，各個(gè)都說(shuō)渾身無(wú)力、總犯困、沒(méi)勁兒、好像覺(jué)得自己越來(lái)越懶了。其實(shí)這不是懶，是“春困”的一種表現(xiàn) ，是人體生理功能隨著季節(jié)變化而出現(xiàn)的一種正常的生理表現(xiàn) 。本來(lái)經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的“大吃大喝” ，我們的體質(zhì)的酸堿性也已經(jīng)不平衡了，再加上轉(zhuǎn)季帶來(lái)的沖擊，每天睡不醒，渾身無(wú)力是很正常的。
但是這樣會(huì)影響生活質(zhì)量，影響工作學(xué)習(xí)的效率，所以，要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、再?gòu)娘嬍成险{(diào)節(jié) 。春天提倡飲食要清淡，多吃蔬菜水果，這些蔬菜水果大都是堿性食材，多吃堿性食材，不僅能緩解春困，還能平和體質(zhì) 。因此，我們要側(cè)重多吃點(diǎn)強(qiáng)堿性或中堿性的食物。
今天分享的一道小炒，就是很適合春天吃的堿性美味。

生活中我們吃的大多數(shù)蔬菜水果，都屬于堿性食材，只是有強(qiáng)、弱之分。小油菜就是其中的一種，屬于中堿性蔬菜，對(duì)身體也是極好的。
春天里，常吃堿性的食物，不僅可以緩解春困的現(xiàn)象，還能夠使人皮膚變好、瘦身、少生病，還可以提高記憶力等等諸多的好處。
小油菜是我們很常見(jiàn)的堿性蔬菜，它含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng) ，使腸道中的廢物排出體內(nèi) ，能有效提高免疫力。
今天我分享的這道小炒就是：油菜炒海鮮菇。

炒油菜我們?nèi)巳硕紣?ài)吃，我最喜歡用油菜搭配蘑菇來(lái)烹飪。香菇、海鮮菇等都是我選擇的對(duì)象，尤其是海鮮菇、嬌嫩，清香，口感柔韌，怎么吃都不會(huì)膩。同時(shí)蘑菇也是屬于堿性食材，海鮮菇更是偏溫性的食用菌，是一種低熱量、低脂肪的保健食品，對(duì)人體非常有益。
來(lái)看看這道小炒的做法吧，現(xiàn)在已經(jīng)是4月份了，春天的最后一個(gè)月，把握好春天這個(gè)美好的時(shí)間，調(diào)節(jié)體質(zhì) ，健康快樂(lè)過(guò)春天！

食材：小油菜200克，海鮮菇200克，瘦肉100克，料酒1勺，生抽1勺，玉米淀粉1勺，蠔油1勺，鹽、食用油，大蒜適量。
做法：
1、小油菜洗干凈，攔腰掰成兩段，就是把油菜的葉和莖分開(kāi) 。

2、燒開(kāi)水，水里滴入幾滴油，放入1小勺鹽，把小油菜迅速燙一下?lián)瞥鲞^(guò)涼。不能煮時(shí)間長(zhǎng)了，看到菜蔫了就馬上撈出。過(guò)涼后輕輕攥干備用。

3、海鮮菇質(zhì)地較嫩，味道鮮美，但在吃的時(shí)候記住要先焯水，這樣能去掉它里面不好的味道。

4、瘦肉切片，用一勺料酒，一勺生抽和一勺淀粉拌勻腌制10分鐘以上。

5、熱鍋放油，首先把肉片炒變色，放入海鮮菇炒勻，再放一小碗開(kāi)水，小火煮燉7分鐘左右。

7、看到鍋內(nèi)的湯汁煮干，放入備好的小油菜，大火翻炒，同時(shí)加點(diǎn)鹽和蠔油。

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燒雞|4月，這菜要常吃，這么做搭配得當(dāng)又鮮美，解春困，越吃越精神！

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