1、食材：牛肉兩斤 ， 蔥段、姜塊25克 ， 精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量 。
2、做法：牛肉洗凈 ， 切成方塊 。鍋內倒入開水 ， 把牛肉整塊入鍋 ， 燒開撇去浮沫 ， 加入蔥姜、黃酒 ， 蓋上鍋蓋 ， 慢火加鹽燉1小時后 ， 再放其他調味燉2.5小時即酥爛 。揀出蔥、姜 ， 加味精、麻油 ， 出鍋 ， 撒上香菜末即可 。
【新鮮牛肉怎么做寶寶吃 新鮮牛肉怎么做給小孩子吃】3、功效：豐富的鐵和鋅 ， 對發育中的寶寶是非常重要的營養來源 。而牛肉中的蛋白質和鋅、鐵 ， 對腦部神經和智力發展 ， 是重要的營養 。

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