【涼拌苦菊要用熱水煮一下嗎 制作涼拌苦菊要焯水嗎】1、不用開水焯，直接洗凈就可以 。
2、涼拌苦菊的做法，材料：苦菊一把、鹽少許、熟花生50克、生抽適量、陳醋一勺、白糖適量，輔料：香油適量，做法，花生去皮，裝袋子里，用搟面杖敲碎，苦菊清洗干凈備用（因為一會要涼拌生吃的，要用家里的飲用水），把所有調理放一起拌勻，尤其是需要把糖攪勻化，苦菊和花生拌一起，然后再倒入調料拌勻即可 。
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