羊肉會有膻味，但是在燉煮羊肉的時候，不是什么調味料都往里面加，燉羊肉都需要哪些調料去膻味，最基礎的就是要生姜、蔥白，像是料酒什么的調味品是沒有必要放進去的，記住燉羊肉只放三種調料，白胡椒可以去腥，生姜、蔥白也可以去腥 。
燉羊肉都需要哪些調料去膻味1、生姜
大家想要去腥的話，可以將新鮮的羊肉放進清水中進行浸泡，泡2個小時的的時間，可以去除多余血水，可以去腥，而在燉羊肉的時候，不放料酒去腥，而是可以準備蔥姜，生姜的味道比較大，而且可以去腥，也不會影響羊肉湯的味道，還能幫助驅寒 。
2、大蔥白
如果有條件的話，還是多放些大蔥，不僅可以在視覺上，讓菜肴更加好看， 和生姜搭配，也能夠達到去腥的目的，一般在做菜的時候也會用到蔥姜，蔥姜可謂是一對很好的搭檔 。
3、白胡椒
在燉羊肉的時候，也可以放白胡椒，它可以起到去腥的作用，也能健胃散寒，增進食欲，好處很多的，因此也可以在燉羊肉的時候，加入白胡椒，其實白胡椒和黑胡椒都可以，但是白胡椒粉會更好，它的口味會更加溫和一些 。
其實在實際燉羊肉的時候，大家還可以添加其他的食材進來，燉羊肉可以搭配白蘿卜，為了增加營養，也可以加入枸杞，而白芷、陳皮可有可無，主要起到的就是去異味，增香味的作用，是可以作為香料調味的，但是一般不會放很多的 。
【燉羊肉都需要哪些調料去膻味 燉羊肉都需要哪些調料圖片】一般在燉羊肉的時候，不放味精雞精、不放八角，廚房的調味料雖然有很多，但是常用的也就那么些，在知道哪些調味料不能放之后，大家能夠放的也就這么些，但是也有一些不常用到的食材，比如白芷、當歸、黨參等不常用到的食材，大家也可以根據需要添加 。

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