【爆炒海螃蟹的做法 很下飯的一道菜】1、制作主料：海螃蟹500克、蔥段100克、茴香50克、花生適量、精鹽適量、醬油適量、姜片適量 。
2、先把螃蟹洗凈 。準(zhǔn)備好輔料：蔥段、茴香、姜打碎 。
3、放入缽，用中火蒸到8八分熟 。出鍋
4、出鍋后，把螃蟹切2半，為什么使螃蟹更加入味 。
5、把鍋用油炸開后，放入蔥段、姜片碎 。
6、等到蔥段變到微黃的時(shí)候，加到猛火 。放入螃蟹
7、爆炒5分鐘后 。放入茴香 。等到茴香變顏色，熄火 。

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