1.溫飲
一般在10℃以下的冬季，特別適合北風蕭瑟、滴水成冰、漫天飛雪的氣候 。將酒容器放入熱水中加熱，或以隔火方式加熱 。溫飲的顯著特點是香氣濃郁，口感柔和 。但加熱時間不宜過長，否則酒精會揮發，無味無味 。
2. 加冰飲用
將酒瓶存放在約 3℃ 的冰霜中 。飲用時，在玻璃杯中放入幾小塊冰塊，攪拌飲用，或加入李子、檸檬、櫻桃等，或與雪碧或可樂、果汁混合 。善釀、香雪、古越醇甜型酒冰鎮后可與蘇打水、礦泉水或蘇打水混合飲用，清爽宜人，醇香可口 。
3.常溫飲用
在玻璃杯中加入一些冰塊，倒入少量黃酒，最后加水稀釋飲用 。有些人還可以在杯子里放一片檸檬 。
4. 生姜
在酒中加入姜絲，在冬天可以防寒保暖，暖胃健胃；夏季可預防中暑，具有清熱殺菌、解毒、增進食欲的功效 。對感冒的人和怕冷的人來說是最好的 。
5.雞蛋、紅糖 。
【紹興黃酒怎么喝最好】將酒加熱至90°C左右，然后將1個雞蛋打成蛋花，加入紅糖小火燉一會兒 。經常飲用可滋補元氣，強健筋骨，可預防神經衰弱、頭暈、耳鳴、失眠、健忘 。最適合身體虛弱、腦力勞動、壓力大、經常加班的人 。

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