黑胡椒和白胡椒的味道、風(fēng)味是不同的 。
【黑胡椒和白胡椒味道差別大嗎？】 黑胡椒更濃更濃，而白胡椒則相對(duì)清淡 。
如果用來做湯，白胡椒更好 。
因?yàn)榘缀窌?huì)保持湯的基本顏色，而黑胡椒會(huì)使湯失去原來的顏色 。
用它們做菜，尤其是深色肉類菜肴，黑胡椒更好 。
一般來說，白胡椒適合清淡的菜肴，黑胡椒適合較重的菜肴 。

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