【酸甜豬蹄的家常做法 豬蹄滿滿的膠原蛋白】1、豬蹄500g ， 蔥頭5g ， 姜5g ， 蒜5g ， 鹽5g ， 料酒20g ， 醬油20g ， 辣椒干5g ， 八角2個 ， 植物油50g ， 地瓜粉50g ， 冰糖20g 。
2、豬蹄洗凈 ， 加姜蒜 ， 鹽 ， 料酒 ， 八角 ， 辣椒干 ， 再加沒過豬蹄的水 ， 高壓力鍋煮30分鐘 。
3、鍋燒熱 ， 加蔥姜蒜爆出香味 ， 加入豬蹄炒3分 ， 加料酒 ， 醬油翻炒片刻 ， 加入豬蹄湯 ， 加入冰糖 ， 燜10分鐘 ， 地瓜粉加水調勻 ， 加入豬蹄中即可 。

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