【臘腸如何保存不發黃不發霉 臘腸如何保存不發黃不變色】1、把臘腸放進盆子里，倒入一些高度白酒，用手搓洗一下，可以消毒殺菌 。再加入一些食用堿和溫水，把表面的油污和臟東西都洗掉 。臘腸掛在外面晾曬，或多或少都是很臟的，保存之前我們要把它洗干凈 。盤子里倒入一些高度白酒，把晾干的臘腸放進去滾一滾，表面沾上一些白酒，有殺菌防腐的作用 。然后用保鮮膜包起來，擠干空氣后放進冰箱里冷凍即可 。
2、先把臘腸洗干凈并晾干，準備一小碗食用油，用刷子把油刷在要保存的臘腸表面，形成一層油質保護膜，可以隔絕空氣和細菌，延長臘腸的保存時間 。把臘腸用保鮮膜包好，排出多余的空氣，密封后放進冰箱里冷凍就行了 。
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