
【肉末燜面怎么做 肉末豆角燜面的步驟】1、主料:豆角500克、肉末50克、細(xì)面條200克;輔料:蘑菇醬3小勺、蔥、蒜、鹽 適量、蒜醋3小勺、開水適量、小紅油2小勺、油適量 。
2、豆角抽去筋,洗凈控水,掰成小段,切好蔥、蒜備用 。
3、炒鍋上火后,倒入油,油溫7成熱時,放入蔥、蒜爆香 。
4、將準(zhǔn)備好的豆角放入油鍋中翻炒 。
5、豆角變色后加入肉沫翻炒 。
6、加入適量鹽,攪拌均勻,蓋蓋燜5分鐘 。
7、將買來的面條切成短 。
8、豆角炒至6成熟時,鍋內(nèi)倒入開水,淹沒豆角 。
9、將切短的面條均勻的撒在豆角上面 。
10、大火燒開轉(zhuǎn)小火加蓋燜煮10分鐘 。
11、面條熟后,放入蔥花,攪拌勻備用 。
12、將蒜加鹽倒成蒜泥,加入醋攪勻備用 。
13、將拌勻的燜面放入碗中,加入提前準(zhǔn)備好的蒜醋 。
14、倒入小紅油,調(diào)味 。
15、繼續(xù)加入3小勺蘑菇醬,攪拌均勻 。
16、一碗香噴噴的肉末豆角燜面就做好了 。
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