【哈密瓜月餅做法步驟 哈密瓜月餅做法】1、準備食材：面粉200g、哈密瓜餡料570g、糖漿120g、玉米油50g、枧水4g 。
2、糖漿和玉米油倒入盆內 。
3、倒入枧水攪勻 。
4、倒入面粉 。
5、用筷子攪的沒有干粉 。
6、再揉成面團 ， 靜放一個小時 。
7、不粘后分成20克的小塊揉圓 。
8、現成的哈密瓜餡料也分成30克大的小塊并揉圓 。
9、拿一塊皮料按成小餅 。
10、放上餡料 。
11、收口滾圓 。
12、放在案上用模具扣上 。
13、按一下脫模即可 。
14、做好后擺入烤盤 。
15、放入烤箱中層 ， 調定烤箱180度 。
16、烤五分鐘后拿出來刷上蛋液 ， 再烤10分鐘即可出爐 。

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