
沒有害處,這是正常情況,可以放心食用 。
空心菜湯是黑色的,因為空心菜中含有草酸和鈣 。當這兩種物質相遇時,很容易形成草酸鈣,導致空心菜湯的顏色變深 。不過這湯也可以喝,只是味道會有點澀 。空心菜湯色偏黑,也可能是因為準備時間長,因為空心菜是綠葉蔬菜,含有一定量的葉綠素 。長時間加熱后,大量葉綠素流失,導致空心菜湯顏色變深 。
【空心菜湯黑色有害嗎?】
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