1、晾曬洗凈密封 。生花生米可以將其去殼后將其置于陽光下曬五天左右，讓花生米水分能被去除干凈，再將已經曬好的花生米置于清水中清洗干凈備用，用已經燒開的水浸泡已經處理好的花生米，泡制大概在二十分鐘左右的時間后將其置于袋子中進行密封保存即可 。
2、干辣椒 。將花生米和干辣椒一起密封保存，這樣都是可以很好的保存花生米，能將花生米的保存時間延長至一年左右，且不會出現食用口感和食用價值變質的情況 。
【下酒花生米怎么保存不發霉 花生米放酒里】3、密封后冷藏 。將花生米直接置于保鮮袋中密封后，放進冰箱中保存，這樣可以保證花生米的保存時間長至兩年左右，而且花生米也不會出現變質或者是食用口感出現流失的情況 。
4、真空干燥劑保存法 。抽真空保存，將花生米保存在保鮮袋內，加上干燥劑即可 。
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