【酸溜雞怎么做 酸甜醋溜雞的做法】1、公雞切塊洗凈 ， 冷水浸泡 。
2、冷水入鍋 ， 放入生姜10片、料酒15ml焯水 。
3、蓋蓋煮開 ， 撇掉浮末 ， 撈出雞塊 ， 放入冷水中瀝干 。
4、湯汁過濾一下 ， 留著備用 。
5、用50度左右 ， 溫水浸泡香料 ， 浸泡5分鐘后 ， 撩出香料 ， 放在香料罐內 。
6、大蒜切片、小蔥蔥白切段、小蔥再切成段和末 ， 生姜再切10片 ， 香菇十字花刀 ， 準備好的香料罐 。
7、熱鍋 ， 冷油15ml ， 煎到生姜微黃 ， 放入蒜瓣 ， 改小火 ， 把大蒜逼香 ， 再放蔥白段 ， 炒香 。
8、改大火 ， 放雞肉下去翻炒 ， 加10ml料酒炒香 ， 放入干辣椒4根 ， 如果愛辣味的人 ， 可以把干辣椒剁碎 。
9、放入剛才的雞湯 ， 剛好淹沒雞塊 ， 放入調料罐一起燉 。
10、蓋蓋等水沸了 ， 燉25分鐘 。
11、放2大湯匙金蘭醬油 ， 放香菇 。
12、放小蔥蔥段 ， 1大湯勺老陳醋 ， 冰糖1大湯勺 。
13、干辣椒4根 ， 小蔥段 ， 嘗嘗味道 ， 調味 ， 干貝素一點點翻炒均勻即可 。

猜你喜歡

• 臊子肉的家常做法 臊子肉怎么做
• 氣壓越低沸點越怎么樣
• 紅燒排骨怎么做又嫩又好吃 紅燒排骨如何做又嫩又好吃
• 怎么做烤肉好吃 如何做烤肉好吃
• 做蛋糕怎么做好吃 做蛋糕如何做好吃
• 葫羅卜怎么做才好吃 葫羅卜的烹飪方法
• 羽絨服的洗滌方法及注意事項 怎么洗滌羽絨服最好
• 家常鱔魚的做法 家常鱔魚怎么做好吃
• 買的冷凍章魚足怎么吃 買的冷凍章魚足如何吃
• 酸奶機怎么做果肉酸奶 果肉酸奶的酸奶機做法