【魚片火鍋如何做 魚片火鍋正宗做法】1、材料：魚肚300公克，冬筍1支，香菇3朵，青江菜3片，冬粉1把，高湯2500cc，鹽1/2大匙，香菇精1小匙，米酒1小匙，豬油1小匙 。
2、將魚肚切成薄片后，排入盤中備用 。
3、玉米筍切成細末，香菇泡軟并切片、青江菜洗干凈，再把冬粉用水泡軟，備用 。
4、將玉米筍及高湯、鹽、香菇精、米酒、豬油加入鍋中一起煮滾，做為火鍋的湯底 。
5、食用前，再于作法3的火鍋湯底里加入魚片、香菇、青江菜及冬粉，煮熟后即可 。

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