1、密封保存：辣椒醬可以密封保存，平時使用辣椒醬時，要注意將裝有辣椒醬的容器蓋子蓋好，讓辣椒醬與外界的空氣、水分隔絕，辣椒醬就可以長期保存不變質 。
2、冰箱冷藏：此外也可以將辣椒醬放入冰箱冷藏層保存，冰箱冷藏層的低溫環境能夠有效抑制辣椒醬變質的速度，從而可以延長辣椒醬的保質期 。
【曬好的醬如何保存不發霉 醬做好了怎么保存】3、放鹽：保存辣椒醬也可以在里面適當加入一些鹽，因為鹽本身就具有防腐的作用，它可以讓腌制的食物長期存放不變質 。
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