1、好處：雞蛋清通常指的是雞蛋的卵白，是日常生活中人們比較常吃的一種食物，營養價值比較豐富，通常含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分 。適當地吃一些雞蛋清，能夠補充人體日常所需的部分營養，可輔助預防營養不良，緩解運動后體力不支的情況 。
2、壞處：雖然雞蛋清是日常生活中比較常見的一種食材，但部分人群對雞蛋清可能存在過敏的情況，食用以后可能會出現皮膚起紅疹、瘙癢等情況 。出現過敏反應時，建議及時在醫生指導下，服用藥物進行治療 。而且在吃的時候應注意適量，不可以一次性吃得太多，因為雞蛋清蛋白質含量較高，而蛋白質不易被人體消化吸收，進食過多可能會加重胃腸道不適，出現腹脹、腹痛等異常情況 。
【吃雞蛋清的好處和壞處 多吃雞蛋清的好處和壞處】3、在吃雞蛋的時候應注意，如果打開雞蛋后能聞到臭味，這種雞蛋通常就不能吃了 。因為臭雞蛋中存有大量的致病原，其中的蛋白質可能也已經出現了變性，吃了以后容易引起出現食物中毒的現象 。

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