【芒果切開了還能催熟嗎 鑒別芒果是否熟透的方法是什么】1、芒果切開了不宜催熟 。雖然芒果屬于后熟型水果 ， 需要摘下來放置一段時間后 ， 方可食用 ， 但是切開后的未成熟芒果 ， 果肉已經暴露在空氣中了 ， 無法繼續進行作用 ， 因此 ， 切開后沒熟的芒果是不好催熟的 。
2、鑒別芒果是否熟透的方法：
（1）看一下形狀 。
對大多數品種的芒果來說 ， 圓形或足球形狀的要比扁平的好 。不過不同品種的芒果之間的差異還是需要注意的 。
（2）看一下果蒂 。
果蒂周圍的肉和果皮應該是鼓起的 ， 而且比較圓 。芒果成熟之前 ， 果蒂一端會變得相當平坦 。內部的果肉、果汁和糖還沒有完全成熟 。一旦芒果完成生長 ， 成熟之后 ， 果肉應該很豐滿 ， 果蒂部應該微微突起 ， 而不是扁平 。
（3）不要只看顏色 。
紅色通常只能顯示芒果接收了多少陽光照射 ， 而不能表明其新鮮程度 。而且 ， 不同品種芒果成熟的顏色是不同的 。你不應該僅僅依靠顏色確定一個芒果是否成熟 ， 但是如果你想使用顏色作為備份指標 ， 你必須首先了解各個品種成熟時是什么樣的 。

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