
【排骨怎么做簡單又快 排骨的烹飪方法】1、做紅燒排骨簡單又快又好吃 。
2、食材:排骨400克 。調料:姜片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙 。
3、鍋內放水燒開,放入斬件排骨氽燙至出血水,撈起洗凈后瀝凈水備用 。
4、鍋內放油,燒至六成熱時爆香姜片,放入排骨煸炒到金黃微焦 。
5、依次放入花雕酒、草菇老抽、生抽、白糖,炒勻,放入八角、桂皮,再倒入能沒過排骨的開水,調中火燜15分鐘,放入鹽炒勻 。
6、開大火收汁,收到湯汁將干時,出鍋擺盤撒上蔥花即可 。
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